アガベシロップはカラダにいい?おすすめの使い方 & 効果と効能

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普段の甘味料は何を使っていますか。昔は白砂糖がほとんどでしたが、スーパーには色々な天然甘味料、人工甘味料が並んでいます。それぞれに好き嫌いもあるでしょうし、用途で分けて使用している人もいるかもしれません。また、甘味料はほとんど使用しないと言う人も。 今、天然甘味料の話題の「アガベシロップ」とは!?


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アガベシロップ 安全と危険

アガベシロップとは、見た目はアロエのような多肉植物のような、メキシコのアガベという植物から作られるシロップです。

昔、山火事の際に焼けたアガベから甘い香りがしたことから、偶然発見された産物ともいわれています。テキーラの原料としても有名です。

アガベシロップは、砂糖やハチミツよりも甘いにもかかわらず、GI値が低い甘味料ですので急激な血糖値が上がらず、甘いものが好きな人、ダイエットにも有効です。また、アガベシロップは、腸内の善玉菌である「ビフィズス菌」を増やしてくれといわれています。ビフィズス菌が増えることで、悪玉菌の繁殖を防いでくれ、便秘も防いでくれ腸内環境を良くしてくれます。美容と健康に

しかし、GI値が低いとつい多く摂取しがちですが、アガベシロップに含まれる「フルクトース」という果糖が肝臓に負担をかけるという実験結果が発表されています。

非常に甘いので他の甘さでは物足りなくなり中毒症状を起こす場合もあります。ですので、過剰摂取を避け上手に取り入れることが大切です。

また、安いからと安易に選ぶのではなく、産地や輸入元、原材料などを確認してオーガニック製品を選ぶことでより安全ではないでしょうか。

アガベシロップ 使い方&レシピ


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砂糖やハチミツよりも甘い甘味料ですので、使用量も少しで OK で経済的でもあります。(その分他の甘味料よりも高価ですが・・・)ヨーグルトやフルーツドリンク、パンケーキなどにかけたり、お菓子作りや料理にも OK です。

自家製ドレッシングをよく作る人は、お砂糖に変わってアガベシロップをほんの少し代替えするとコクあるドレッシングになり、野菜にもよくマッチします。
練りゴマとアガベシロップを合わせ、トーストに塗ると、ジャムやバターよりも健康的にいただけるのではないでしょうか。

アガベシロップ 効果と効能

近年、様々な甘味料が登場しています。1 日の食生活の中で糖は知らない間に摂取しているものです。ですので、自分で作る料理などにはできるだけ身体に負担のないものを使いたいですよね。

アガベシロップは、低GI値であることがいちばんのメリットで、生活習慣病のひとつである糖尿病を予防します。また、含まれる「イヌリン」という成分は、腸内の善玉菌を増やして環境を整えてくれる効能があるため、便秘の解消や予防に役立ちデトックス効果も期待できます。とはいえ、過剰な摂取は NG です。

非常に甘いので、これまでの甘味料を全て代替えしてしまう他の甘さに物足りなさを感じてしまいますので、十分注意することが大切です。

アガベシロップ 比較 糖いろいろ


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アガベシロップは、非常に甘いのに GI 値が低いということで、カラダにもやさしい美容と健康にもよい甘味料といわれています。

GI 値とは、食品の炭水化物 50g を食べた後の、血糖値を測定した値で、ブドウ糖を 100 とした相対値のことです。低 GI 値を選んで食べることで、急激な血糖値の上昇と、インスリンの過剰な分泌を抑え、生活習慣病や肥満になりにくいとされています。また、虫歯や肌のシミ、シワの原因になるショ糖含有量と合わせて、他の甘味料とどれくらい違うのか比較してみましょう。

GI値

アガベシロップ20
白砂糖109
三温糖108
メープルシロップ55
ココナッツシュガー35
黒砂糖100
甜菜糖65
ハチミツ85

ショ糖

アガベシロップ3%
白砂糖98%
三温糖95%
メープルシロップ62%
ココナッツシュガー79%
黒砂糖88%
甜菜糖85%
ハチミツ7%

 

 

アガベシロップ 販売店


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デパート、輸入商品取扱店や業務用スーパー、製菓材料店、生活の木、コストコなどで取り扱いされています。以前よりも手に入れやすくなったように思われます。また、アガベシロップを使用しているカフェやレストランで販売していることもあります。

Fabulous cafe

旬のフルーツやオーガニックの素材を使用したパフェやフレッシュジュースなどが楽しめます。甘味料のシロップももちろんアガベシロップです。また、ギルトフリーなスイーツも提供されています。
富山市牛島町18-7 アーバンプレイス1F
電話:076-441-9683

カフェーパウリスタ銀座店

明治44年創業以来多くの人に愛され続けています。コーヒーはもちろん、ケーキ、トーストなどなど、落ち着いた大人の喫茶が楽しめます。有機アガベ・シロップゴールドが販売されています。
住所:東京都中央区銀座8-9 長崎センタービル1F
電話:03-3572-6160

Café Leaf

有機食材、無添加にこだわったカフェです。ガレットやパスタ、スープ、ドリンクなどココロとカラダにやさしいメニューがいっぱいです。店内には調味料や食材が販売されています。
住所:神奈川県横浜市南区浦舟町1丁目1番7
電話:045-315-2125

アガベシロップ 人気商品 5 選

アガベシロップには、メキシコ産のものをはじめ様々なメーカー種類があります。海外の商品は特にオーガニックの製品がおすすめです。ご近所にない場合は、通信販売が便利です。

イデア

自然な「コク」と深みのある甘さで、後口もスッキリ、ゴールドに対して、こちらはできるだけ低温での加熱処理を行ったRAWタイプのアガベシロップです。

商品名:有機 アガベシロップ ローダーク
参考価格:648円 (税込)
原産国:メキシコ
オーガニック

WHOLESOME

オーガニックアガベは、リュウゼツランから抽出した天然甘味料です。
砂糖より25%甘いので多く使用する必要はなく、また古代文明の時代から5,000年以上も消費されています。

商品名:有機アガベシロップ
参考価格:1200円
原産国:メキシコ
オーガニック

イデア

ユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州の「テキーラ村」で栽培される「竜舌蘭(リュウゼツラン)科アガベ属ブルーアガベ」(学術名:BLUE WEBER TEQUILANA)の株の部分を搾って作られたシロップです。

商品名:有機アガベシロップ
参考価格:748円
有機アガベシロップ
原産国:メキシコ

ブラウンシュガーファースト

キラキラと光るシロップは、上質でありながらもべっこう飴のようなどこか懐かしい味わい。スッと溶けるので、様々なお料理にお砂糖の代用として気軽にお使いいただけます。有機JAS認定取得。もちろん化学物質は一切使用していません。

商品名:有機アガベシロップ ピュア
参考価格:1620円
原産国:日本

ルン ド ミエル

BIOアガベシロップとは南米に育ったアガベより天然抽出したアガベシロップです。すっきりとした甘さが特徴的です。製品情報
商品名:アガベ シロップ BIO
参考価格:1080円
原産国:メキシコ

まとめ

お砂糖は嗜好品であり、古くから貴重なものとして大切にされてきた調味料のひとつでもあります。砂糖に限らず過剰摂取は万病のもとであり、せっかく良いものを口にしても病気になるようでは本末転倒です。正しい量を使用することが大切です。