ココナッツシュガーの使い方とおすすめ商品。ヘルシーって本当?人気の秘密とは!?

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ココナッツシュガーもう使っていますか?黒砂糖、和三盆、パームシュガーなどなど、現在はたくさんの種類の甘味料が出回っており、ココナッツシュガーもそのひとつで低 GI 食品としてここ最近注目されている食品のひとつです。実際の効果や栄養、使い方、人気の理由を探ってみました。

ココナッツシュガー とは


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スーパーやお砂糖コーナーで見かけるようになったココナッツシュガー。
南国でそびえ立つ樹に大きな実が寄り添って成っている実をイメージする人も多いと思います。

ココナッツオイル、ココナッツバター、ココナッツミルクなど、ココナッツと名のつく製品が日本でもよく見られるようになり、実際使用している人も多くいるはずです。

ココナッツミルクやココナッツウォーターはヤシの実を原料としていますが、ココナッツシュガーは、ヤシの実ではなく花の蜜が使われており、集めた花蜜をじっくり丁寧に煮詰めた天然糖です。

ココナッツシュガー 使い方

見た目は茶色い粉末状ですが、ココナッツの香りがすることもなく、黒糖のような味とコクがあり、砂糖と同じように使用することができます。

ただ、先にお伝えしましたように茶色ですので、ドリンクや料理が多少色変わりすることは否めません。敢えてブラウン色にしたいというのであればおすすめです。

ダイエット中や健康志向の人には、GI値の低い甘味料をココナッツシュガーで代用するのがおすすめです。

ココナッツシュガー おすすめ商品


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オーガニックだったり、有機であったり、ハラル 食品認証取得製品であったり、メーカーも種類も様々です。好みの製品を見つけて普段の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

cocowell
ココナッツシュガー250g:918円(税込)

ジャパンソルト
ココナッツシュガー 180g:375円(税込)

成城石井
有機ココナッツシュガー 300g:539円(税込)

JITAコレクション
有機JAS オーガニック ココナッツシュガー160g:590円(税込)

ブラウンシュガーファースト
オーガニック ココナッツシュガー:734円(税込)

株式会社エヌエスマニン
Thnot Organic Palm Sugar(カンボジア・CONFIREL社製):2,700円 (税込)

ココナッツシュガー 効果と栄養

生活習慣病などが問題視されている近頃、コレステロール値や血糖値を気にする人も多いかと思います。ココナッツシュガーは GI 値が 35 と天然糖の中でもとても低く、体にゆっくり吸収されますので負担が軽減されます。

GI 値が高い食品を食べると急激に血糖値が上昇します。それを下げるためにインスリンというホルモンが、血中の糖分を脂肪に変える分泌されます。糖分が脂肪に変わることで、体に脂肪がためこまれてしまうため、ダイエットには血糖値の急上昇を抑える食べ方が良いと言われています。

カロリーは、100 グラムあたり 375 kcalですので、他の甘味料とさほど変わりはないのですが、マグネシウムやカリウム、鉄、リン、亜鉛などのミネラルが豊富です。

美しい髪、爪、 肌をつくるとても大切な栄養素であり、不足すると虫歯になりやすくなったり肌荒れがおきたり、食欲不振などを引き起こします。ミネラルは不足しやすい栄養素ですので、甘味料からも摂取できればミネラル不足も軽減できるといえます。

ココナッツシュガー 人気の理由

ココナッツシュガーはお高めですが、ここ最近では利用している人が増えているといいます。人気の理由は、まず、通常のお砂糖よりもGI 値(グリセミック・インデックス)が低いのでダイエット向きだということ。

GI 値とは、食品を食べた際の「体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピード」を計ったもので、ココナッツシュガーのGI値は35で天然糖の中でも低く、上白糖の約 3分の 1 とされます。

GI 値が低いほど急激な血糖値の上昇が抑えられ、体に脂肪がつくのを防げるといわれています。

ココナッツシュガーを使った商品


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お菓子やドリンクなど、ココナッツシュガーを使った商品も増えています。甘いお菓子が好きな人は、いち早くチェック済みかもしれませんね。甘いものが好きな人にとっては、今後、ココナッツシュガーを使用した食品が増えてくれることを期待している人も多いかもしれません。

ココナッツシュガーチョコレート

ココナッツの実をココナッツシュガーを使ったチョコレートでコーティングしました。チョコレートはカカオが 72 %配合されたビターな味わいです。
ローソン標準価格:198円(税込)

COKOFU ここふ ココナッツシュガー味

サックとふんわり、お麩のお菓子です。高タンパク、低カロリーなので、小さなお子様にも安心してお召し上げりいただけます。また、動物性不使用なのでヴィーガンの方にもおすすめです。
参考価格:450円 (税込)

アーモンドチョコレートボール

奥行のある有機カカオ(70%)の苦みと、まろやかな有機ココナッツシュガー(30%)の相性が程よい
参考価格:1166 円(税込)

有機ホットチョコレート スパイス

大人も子どもも安心!有機ココナッツシュガーを使ったやさしいホットチョコレート。有機ココナッツシュガーでしっかりと甘みとコクを出しているので、牛乳や豆乳に混ぜるだけでかんたんにお召し上がりいただけます。ホットでもコールドでもどちらでもOK。白砂糖ではない、今話題のネイチャースイート(自然由来の甘味料)で甘みを楽しめるココアです。
参考価格:756円(税込)

ココアビスケット

トップバリュのプライベートブランド。ショートニングや香料を使わずに焼き上げました。マイルドなココア風味の味わいです。
参考価格:97円

ココナッツシュガー口コミ

まとめ

様々な甘味料が登場する中、何がいいのか迷うところもありますが、いちばんは続けることが大切です。これを使わなきゃダメ!ということではなく、自分にあった甘味料を少しずつ取り入れてみてはいかがでしょうか。