パティシエエスコヤマの小山ロールは通販購入が早い!?食べれば分かる良質で柔らかなスポンジ生地【兵庫県】

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はじめに

兵庫県三田市所在の『パティシエ エス コヤマ』で販売されている「小山ロール」です。ネット注文もでき、店頭販売の場合早い者がちになります。近年では、西宮ガーデン内の百貨店にも、限定数量で販売されていることもある「ロールケーキ」ですが、滅多なことでは西宮ガーデンではお目にかかれないスイーツです。

「パティシエ エス コヤマ」基本情報

店舗名:パティシエ エス コヤマ
住所:兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32−1
電話:079-564-3192

「パティシエ エス コヤマ」の場所

お店での購入ですが、シーズンがありまして連休期間や長期の休みなどの場合お店が休みの場合もありますし、土日は混雑しますので、もし店舗に直接行くのであれば注意するようにしましょう。

それと「小山ロール」を置いてあるのは、『エスコヤマ』になり、『Rozilla』は、ショコラ専門店になり店舗が異なりますので、一応注意をするように記載しておきます。

「小山ロール」とは


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おいしゅうございました😋💞 #小山ロール #パティシエエスコヤマ

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一時期堂島ロールと並んで発売されていた「ロールケーキ」になりますが、「ロールケーキ」で言えば、こちらの「小山ロール」方が有名です。

元々は、テレビチャンピオンの番組で特に優秀である「ロールケーキ」として紹介されており、主にバニラビーンズをふんだんに使用し、乳製品にありがちな嫌な臭いを打ち消すことと共に、質の良いスポンジケーキを焼き上げて作られた「ロールケーキ」です。

近年、バニラビーンズの高騰がささやかれる最中、新型のバニラビーンズと同様である乳製品の臭みを取るエッセンスを開発したことでも有名なお菓子です。「小山ロール」は1404円です。

兵庫県では割とポピュラーなお菓子でして、有名な百貨店である西宮ガーデン内で限定販売されていることもあり、限定販売時に置いては早い者勝ちとなるためお店に行くか通販で購入した方が早いという「小山ロール」です

「小山ロール」の魅力と特徴


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ケーキの特徴としては、上質で柔らかなスポンジケーキを綺麗に焼き上げており、質の高いクリームで巻いてある「ロールケーキ」です。ありがちなフルーツをふんだんにいれている者ではなく、クリームの味わいを楽しくことを前提に作られていますのでフルーツは栗のみです。

単純さゆえ味わいが変わりやすく、焼き上げも難しいことから数量も限られているお菓子です。特に焼き上げが難しいらしく、30分の焼き上げに全ての神経を使い、失敗するとスポンジが硬くなったり質感が変わってしまい、商品にならないケーキであるとされていて、本数が限られていて手に入ればラッキーという製品です。

 

 

「小山ロール」は自宅で作れる?

こちらのお菓子を家庭で再現するには、熟練されたテクニックが必要な上スポンジを丁寧に焼き上げるにしろ常人では出来ない温度管理がありますので、再現は不可能に近いかと。またバニラビーンズ自体も高騰しているため、自宅で作るよりもバニラビーンズを使用しなくても良い香り付けをしている「小山ロール」を買った方が早いです。

「小山ロール」以外のおすすめスイーツは?


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ほかにも「小山プリン」などもあり、最近有名なものとしては、ものすごく柔らかい「小山バームクーヘン」があり、こちらは、一番大きいサイズで3996円です。

シフォンケーキなどもありまして、ここのお菓子全般にいえるのですが、ものすごく柔らかいんです。シフォンケーキの場合押さえつけますとウォーターベッドみたいにひずみ、またすぐに戻る弾力性がありとても柔らかくふわふわした食感でかつ、甘さも控えめです。

絶対に食べて欲しいスイーツと楽しみ方

「小山ロール」か「シフォンケーキ」を食べた後に「バームクーヘン」です。理由としましては小山ロールとシフォンケーキは、甘さ控えめですので食べやすいです。

先にバームクーヘンを食べますと口にあまさが残りますのでちょっとおすすめできかねます。ちなみに結構イベントなどで百貨店に一時的に販売されていることがありまして、その際は数量が限定で且つ、皆さん有名なお菓子ということを知っていますので物の数分でなくなります。

ですので、一番よい方法としては店舗で購入するかネットで購入して届けてもらうのが一番安全に手に入れる方法です。ちなみに、兵庫の人であれば近所の人にお土産として渡してあげると大変喜ばれますし、知らない人でもテレビでやっていた「ロールケーキ」というと大半通じる「ロールケーキ」ですので説明は楽かと。

元々はフランスで賞を取ったのはショコラの方なんでショコラを進めてもよいんですが、まず、質の高い生クリームを楽しんでもらいたくて、今回は「ロールケーキ」を押しました。ショコラがすきな人はこちらもぜひ。

さいごに


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「小山ロール」は、一時期は入手困難でして、現在でも外国の方が来店するため店頭販売でも手に入らない日がありますが、一時のブームに比べると落ち着いたようにも思います。

食べたいのに食べることが出来ないということで、一時期は何度も辛酸をなめた上に支配人がものすごく申し訳そうな顔をしているのを見て、こちらとしても何とも言い返すことが出来ず、シフォンケーキとバームクーヘンを1つずつ購入して帰った記憶もあります。機会がある方はぜひ食べてみてくださいね。

 

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