パフェ、珈琲、酒、佐々木の抹茶と烏龍茶パフェに感動!美しすぎるスイーツメニューと待ち時間は?【北海道札幌】

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はじめに

私の一押しスイーツは、札幌シメパフェ『パフェ、珈琲、酒、佐々木』の「抹茶と烏龍茶のパフェ」です。美しくて美味しい!芸術品ともいえます。

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」基本情報

店舗名:パフェ、珈琲、酒、佐々木
住所:北海道札幌市中央区南2条西1-8-2 アスカビル B1F
電話:050-5594-9586
営業時間:18:00〜24:00(※金・土・祝前日は26:00迄)
定休日:不定休

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」の場所

北海道札幌市中央区にあります。時間も曜日によって若干異なりますが、18時から深夜2時までやっております。ビルの地下にあるお店で一杯飲んでから行くとかなり並んでおり、だいたい1時間は待ちます。待つ場所は外ではないので冬でもコートを着ていれば待っていられます。友達とおしゃべりをしていたら、あっという間だと思います。

「抹茶と烏龍茶のパフェ」とは


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とにかくとても美味しく見た目が素敵です。シメパフェはわりと派手にフルーツを飾ってるようなものが多いのですが、こちらのパフェは、バーカウンタで出てくるお酒のような色使いと上品さがあり、美しい盛り付けです。

そして味は甘すぎず、素材を生かした味わいです。私はもともとお茶が大好きで、抹茶も苦さがあるものを好むのですが、こちらのパフェはまさにほろ苦く、ほんのり甘さもあってしつこくない味です。一言でいうと大人のパフェです。

宝石のようなパフェという方もいらっしゃいますが、とにかく一度試していただきたいオススメなパフェです。

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」の店内は?

店内も入口真ん中に長いカウンターがあり、その両脇がテーブル席や小上がりとなっています。カウンター内でパフェを作っており、店の外で並んでいるときにパフェを見ることもできます。カフェメインのお店なのですが、雰囲気でいうとオシャレなカフェバーのようです。

メニューと価格

お値段は、単品ですとだいたい1200円~1500円、コースですと2700円です。ちなみに私はコースで食べました。

パフェの他に前菜、お酒、コーヒーがついていました。前菜も9つの小鉢にかわいく盛り付けられたお野菜の創作料理です。どれも美味しく、珍しい野菜などもあったので新鮮でした。

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」の美しすぎるスイーツメニュー


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「ショコラ」というチョコレートをメインとしたパフェがあります。こちらは通常創造する縦長のパフェというよりは、チョコレートの盆栽といった見た目です。チョコの上にアイスクリームが3つあるのですが、一見スイーツにはみえないかもしれません。

その他にも、「お茶と柚子とライチのパフェ」「苺と焦がしカスタードのパフェ」「塩キャラメルとピスタチオのパフェ」などあります。

パフェ以外にも、ソフトクリーム、フロートやサンデー、ケーキ、飲み物ですとコーヒー、ショコラミルク、ジュースやお酒があります。お酒もブランデーに関しては、種類がたくさんあり、ブランデー好きは楽しめると思います。

 

 

絶対に食べてほしいメニューは?


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やはり「抹茶と烏龍茶のパフェ」ですが、なによりコースで頼んで前菜やお酒、コーヒーも一緒に楽しんでいただきたいです。おそらく時期によってお料理が少し変わる場合がありますが、それも素材の一番いい時を使ったお料理になっているので損はないと思います。

「佐々木」さん?「佐藤」さん?

コーヒーもこだわりのあるお店なので、事前にどのようなコーヒーが好きか聞かれました。香り重視、酸味は多いほうがいいのかなど、そのリクエストに合わせて入れてくれました。こちらのシメパフェ「佐々木」さんは、実は二号店で、一号店は「佐藤」さんというお店で徒歩圏内にあるシメパフェ屋です。

双方でなにかイベントをしているのは今のところみたことはないのですが、私のおすすめとしては食べ比べをしてみたら楽しいのではないのかと思います。ただ、「佐藤」さんの方は、並ぶのが外になっているので夏がおすすめです。

北海道の冬は寒いので、せっかく美味しいパフェを食べるには、身体を冷やしていては味わいも半減してしまいます。

「抹茶と烏龍茶のパフェ」を自宅で作れる?

こちらのお店のパフェを家庭で作るには、とても難しいと思いますが、北海道の産地直売のお店で材料を買い、それぞれをムースや何かしらのスイーツにして上品に盛り付ければできるかもしれません。

私はできる自信がないですが、お菓子作りが好きな方でしたら、実際に食べに行って研究されればできるかもしれません。ただ食べたら分かると思うのですが、とにかく一つ一つの素材が上品な仕上がりになっているのでそこを真似るのは、なかなか至難の業ではないかと思います。

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」に一緒に行った友人と私の感想


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私は友達と一緒に行ったのですが、2軒飲みに行きその帰り終電ぎりぎりで行きました。終電間近でもとても混んでいましたが、2軒分の酔いが冷めるくらい、パフェの美味しさ綺麗さに、2人で感動していました。

またお料理の美味しさと上品さ、お店の雰囲気の良さ、すべてに感激しました。食後に出てくるコーヒーもお互いの好みにあった味と香りで、次はデートで来たいねと話しながら大満足で帰ってきました。

さいごに

とにかくこちらの「佐々木」さんは、スイーツ好きでも良し、お酒好きでも良し、コーヒー好きでも楽しめるお店だと思います。雰囲気もいいので、友達と行くのも家族、恋人、上司と行っても間違いないオススメのお店です。

またパフェも何種類もあり、お料理も季節で少し変わるので何度行っても飽きないと思います。ぜひ一度足を運んでみていただきたいです。