高級食パン専門店「白か黒か」2019 年 9 月 13 錦糸町にオープン!あなたしだい & 果樹のトリコの 2 種発売

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今、ジャパンは、高級食パンブームであることは周知の事実。

日本に押し寄せるインバウンドも期待できる 2020 年は、
「fuwa fuwa」という単語が飛び交うかも、いや、「yawaraka〜〜i」かも。
どちらにしろ、外国人におけるパンの概念が変わるのもそう遠くないのではないでしょうか。
お土産にしたいという外国人観光客もきっといるはず。
ぜひどうにかして、お持ち帰りいただきたいものです。

さて、東京・錦糸町という街に、新たに「高級食パン専門店 白か黒か」がオープン!あなたは白黒つけられるだろうか?

高級食パン専門店「白か黒か」とは

スカイツリーなどの見物に訪れる観光客や、近隣住民をターゲットとした高級食パン店を目指していくといわれている、「高級食パン専門店「白か黒か」」は、2019 年 9 月 13 錦糸町にオープン!

このところ、攻めの店名で世を賑わしている高級食パン店は、あの岸本拓也氏ということもバレバレか!?
名の通り、店舗もイメージカラーも白 & 黒!そして、イメージキャラクターなるものは、ハットをかぶったワンちゃんです。
他の店舗同様、外観にドーンと描かれるのではないでしょうか。

高級食パン専門店「白か黒か」概要・アクセス

JR 線北口半蔵門線「錦糸町」駅3番出口より徒歩約 8 分!
北斎通りに出て左折、バーガーキングを右折しタワービュー通りを真っ直ぐ行くと左手にセブンイレブンを左折し直ぐ右手に位置します。
東京スカイツリー駅から徒歩12、3分ほ程です。

オープン後しばらくは、列ができる日々かと思います。購入本数も限定され整理券を配るスタイルになることも予想されます。

店舗名:高級食パン専門店「白か黒か」
住所:東京都墨田区太平1-22-12
営業時間:10時 ~ 19時
定休日:不定休

『高級食パン専門店「白か黒か」』の場所

高級食パン専門店「白か黒か」こだわりの材料

高級食パンの醍醐味であるやわらかさは、独自製法の真っ白な小麦粉、添加物不使用の生クリーム、そして芳醇な香りと濃厚なコクが特徴の国産バターを基本とされています。

どんなにこだわった良い材料を使用しても、人を魅了する高級食パンは、バランスや作り手の技術が要されます。高級食パン専門店「白か黒か」は、愛がつまった食パンです。

高級食パン専門店「白か黒か」メニュー


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情熱を注がれる高級食パンのメニューは 2 種類のみが用意されています。こだわりの材料を組み合わせ最高でまた食べたくなる 1 本が出来上がります。

あなたしだい(プレーン)

真っ白できめ細かな生地はなめらかでとろけるような食感。この美味しさと対峙してしまったら、きっと誰もがノックアウト! そして間違いなくこの食パンは『白』。白黒つけるのはあなた次第!800円(税別)

果樹のトリコ(レーズン)

とろけるような生地にふんだんに練り込まれたマスカットレーズンが、絶妙なバランスの甘さと酸味であなたを虜に。悔しいけど、こんなに幸せな美味しさなら…白星つけてあげちゃう。980円(税別)

 

 

高級食パン専門店「白か黒か」おいしい食べ方・保存方法

せっかくだからと、2本、3本と購入する人も多くいるかもしれません。
購入当日、翌日は、そのままちぎって食べるのがおすすめとされています。

暑い季節は、保存袋に入れ、食パン用の保存ボックスなど、日の当たらない場所、高温多湿を避けた場所で保存します。

翌日まで全部食べられない場合は、2.5〜3.0センチにカットして1枚ずつラップに包み、冷凍保存用袋に入れしっかりと空気を抜いて冷凍庫で保存します。

食べる際は、冷凍庫から出し凍ったままトーストをします。こんがり焼いて好きなスプレッドで楽しみます。
冷凍保存の場合でも、早めに食べてしまいましょう。

高級食パン専門店「白か黒か」プロデューサーは岸本拓也氏


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プロデュースの「岸本拓也」氏は、ジャパンベーカリーマーケティングのベーカリープロデューサーでもあり、日本全国に高級食パンを広めているパン界の鬼才です。国内外問わず60店舗以上のベーカリーをプロデュース中です。

パン作りは未経験であり、全くパンからは遠い仕事をしていた岸本氏ですが、一念発起で30歳のときに「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼン ベーカーズ キッチン)」開業したといわれています。現在は、横浜では知らない人はいないという押しも押されもせぬパン屋さんです。
また、2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門1位を獲得しています。

高級食パン専門店「考えた人すごいわ」
■住所: 東京都清瀬市元町1丁目10-13
電話:042-497-1510
■神奈川県横浜市港北区菊名6-1-7 鈴木ビル1階
電話:045-633-8270
■住所:宮城県仙台市青葉区本町一丁目6番23号
電話:022-748-5056

高級食パン専門店「午後の食パン これ半端ないって!」
住所:神奈川県相模原市緑区橋本2丁目17-21
電話:042-703-6622

高級食パン専門店「うん間違いないっ!」
■住所:東京都中野区本町2丁目50-11
電話:03-6300-4156
■住所:東京都練馬区練馬1-18-3 ソサナビル1F
電話:03-6874-7810

高級食パン専門店「乃木坂な妻たち」
住所:北海道札幌市中央区北6条西15丁目3-7
電話:011-213-8947

高級食パン「どんだけ自己中」
■住所:東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル 1F
電話:03-6383-5353
■住所:山梨県甲府市朝気1-9-6
電話:未公開

高級食パン専門店「もはや最高傑作」
■住所:熊本県熊本市東区健軍4丁目17-1
電話:096-360-1177
■住所:福岡県福岡市博多区美野島1-11-11
電話:092-710-5818

高級食パン専門店「なま剛力スタジアム」
住所:群馬県太田市小舞木町527-1 舞昇ビル1
電話:0276-67-6216

高級食パン専門店「偉大なる発明」
■住所:鹿児島県鹿児島市中町305
電話:099-295-0990
■住所:福岡県福岡市中央区赤坂2丁目1-18
電話:092-713-9750
■住所:熊本県熊本市中央区辛島町8-23
電話:096-227-6991

高級食パン専門店「わたし入籍します」
住所:大阪府枚方市大垣内町2丁目16-12 枚方サクセスビル1F
電話:072-844-7630

高級食パン専門店「明日が楽しみすぎて」
住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 本館1階
電話:06-6631-7888

高級食パン専門店 「くちどけの朝じゃなきゃ」
住所:東京都世田谷区用賀4丁目11-14-1F
電話:03-3700-9575

さいごに

今、岸本氏にプロデュースをお願いするパン店も多いようです。食パンだけではなくコッペパンやサンドイッチもあり、どこも長蛇の列です。
高級食パンも48都道府県に広がるのもそう遠くはなさそうです。

 

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